General Mills ha dichiarato che eliminerà aromi e coloranti artificiali da tutti i suoi cereali entro il 2017. L'annuncio è l'ultimo in ordine di tempo fatto da un gruppo in continua e costante crescita di food retailer tutti rivolti nella stessa direzione: togliere tutto ciò che è artificiale dai propri ingredienti. Tra gli altri vi sono anche Taco Bell, Pizza Hut, Panera, Kraft Foods Group e Subway. “Stiamo continuando ad ascoltare i clienti che vogliono vedere ingredienti più riconoscibili e familiari sulle etichette nutrizionali e ci chiedono di rimuovere qualunque barriera che impedisca ad adulti e bambini di poter mangiare tranquillamente i nostri cereali,” ha dichiarato Jim Murphy, presidente di General Mills cereal division. Le compagnie di cibo confezionato stanno perdendo quote di mercato e guadagni in quanto i consumatori preferiscono brand famosi per avere alimenti meno processati, più semplici e più autentici. Molte aziende stanno cercando di recuperare audience riformulando i propri prodotti con meno ingredienti complessi e togliendo additivi come gli antibiotici nella carne. Kelly O'Keefe, professore di brand management presso la Virginia Commonwealth University, ha dichiarato: “Queste compagnie devono investire e cambiare i loro prodotti con ingredienti migliori e devono farlo molto velocemente. Nei prossimi due o tre anni, chi non si muove in questa direzione è destinato a cadere nel baratro.” I cereali General Mills tra cui Trix e Reese's Puffs ora verranno realizzati con succhi di frutta e verdura e vaniglia naturale. Trix perderà un po di colore nel processo. La compagnia iniziò a riformulare questa linea di cereali già tre anni fa e quando lo scorso inverno venne lanciata, fu in quattro colori invece dei tradizionali sei. Però tutti e quattro con coloranti naturali e non più artificiali. General Mills, i cui cereali comprendono Corn Chex, Lucky Charms, Cocoa Puffs, Wheaties e Fiber One, non ha voluto dire quanto sta investendo per il miglioramento degli ingredienti, ha però affermato che questi costi non si rifletteranno sul prezzo al pubblico.
