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Panera è l'ultimo ristorante in ordine di tempo, ad annunciare di aver deciso di utilizzare uova da allevamenti a terra. Questo passaggio avverrà con il 100% delle uova utilizzate nei ristoranti della catena entro il 2020. In questo momento la compagnia sta usando per il 21% uova da allevamento a terra, con un aumento del 3 percento nel 2014. La mossa di Panera andrà a coinvolgere i suoi circa 2,000 store Panera Bread e St. Louis Bread Co negli States. Panera “sta dimostrando che la social responsibility va mano nella mano con l'essere un brand nazionale di ristoranti di successo,” ha dichiarato un senior food policy director di Human Society. Panera non è l'unico brand ad aver fatto scelte di questo genere. Starbucks e McDonald’s hanno dichiarato di recente che passeranno a uova da allevamenti a terra entro il 2020.
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