Coop Italia ha lanciato il 'supermercato del futuro' in quanto il retailer punta a creare una shopping experience 'innovativa e informativa'. La principale catena di supermercati italiana ha debuttato il flagship all'interno del campus dell'università Bicocca di Milano. La location è dotata di tavoli interattivi e schermi che forniscono in tempo reale informazioni sui prodotti e personalizzano il giro della spesa. Coop Italia, che ha collaborato con l'azienda di servizi Accenture per implementare le varie tecnologie in tutto il negozio, ha dichiarato che lo shop “unisce al tempo stesso il mondo fisico e quello digitali” e crea la sensazione di un mercato all'aperto. I prodotti sono disposti su ampi tavoli interattivi, che permettono ai clienti di vedere informazioni dettagliate sulle varie gamme sul monitor, semplicemente muovendo le mani. I sensori Microsoft Kinect utilizzano il rilevamento del corpo per interpretare i gesti del cliente, permettendogli di leggere informazioni in merito all'origine del prodotto, i valori nutrizionali, la presenza di allergeni, le linee guida per smaltirlo ed eventuali promozioni. Coop Italia inoltre ha anche ripensato il layout degli scaffali e dei ripiani e ha incluso funzionalità touch, dando agli shopper l'opzione di cercare categorie di prodotto e promozioni o di filtrare il prodotto più adatto alle loro esigenze. Le 'etichette aumentate' forniscono anche ulteriori informazioni ai clienti. Mentre fanno la spesa le persone possono anche utilizzare schermi per visualizzare dati in tempo reale in merito ai brand value Coop, offerte del giorni, ricette e una lista di prodotti top seller in tutte le varie categorie. Coop Italia espose per la prima volta le sue idee a Expo Milano lo scorso anno e il suo presidente Marco Pedroni dichiarò che “si stava lavorando per rendere questa vision realtà”.
