Nel tentativo di offrire più cibo di qualità e rivolgersi a palati più esigenti, Starbucks ha deciso di investire nella catena italiana di alto livello di panetterie Princi, con progetti di aprire negozi Princi e portare i prodotti da forno nei suoi Roastery e in una nuova linea di store Starbucks che apriranno nel 2017. Princi, che possiede quattro location a Milano e una a Londra, offre un servizio 24 ore su 24, dalla colazione alla cena. Starbucks ha in programma di aprire il primo store Princi il prossimo anno a Seattle, come dichiarato dal presidente e CEO Howard Schultz.
Secondo i termini dell'accordo, Princi diventerà anche il fornitore ufficiale di food per le nuoce location Roastery di Starbucks, a partire dalle sedi di Shanghai e New York, i cui opening sono previsti per il 2017 e il 2018 rispettivamente. Princi inoltre sarà anche il fornitore esclusivo per una nuova linea di store Reserve-only che Starbucks sta progettando di inaugurare nel 2017. Starbucks possiede già circa 2,000 Reserve stores in tutto il mondo, in cui sono serviti coffee drinks insieme a piccoli lotti di caffè Reserve. I nuovi store serviranno solamente caffè Reserve e offriranno ai clienti la scelta su quanto desiderano tostato il loro caffè. Inoltre i Reserve-only stores proporranno anche birra e vino. Schultz non ha dichiarato quanti negozi Princi o quanti Starbucks Reserve-only ha intenzione di aprire. Nemmeno ha reso nota la cifra investita in questo progetto.
