McDonald’s, uno dei maggiori buyer singoli degli States, ha dichiarato che tutti i suoi Filet-O-Fish sandwiches e Fish McBites snacks saranno a base di Alaskan Pollack pescato in modo sostenibile in natura. E la compagnia è pronta a pagare per dimostrarlo. Il gigante del fast-food infatti pagherà una tassa annuale e le royalties al Marine Stewardship Council per il diritto ad avere il così detto marchio di qualità ecologica sulla confezione dei suoi prodotti nei suoi 14,000 stores in tutti gli States. Mega-retailers quali Wal-Mart, Whole Foods e Walgreens propongono già prodotti con il marchio blu. Ma McDonald’s ha dichiarato che sarà la prima catena nazionale di ristoranti a farlo, a partire da febbraio. Il Marine Stewardship Council garantisce il marchio al pesce che rispetta i suoi standard su salute degli stock di pesce, impatto della pesca sull’ecosistema circostante e sistema di gestione della pesca. Catene di ristoranti tra cui McDonald’s, Burger King e Carl’s Jr. hanno di recente dichiarato la loro dedizione a strategie di rifornimento cibo piu coscienziose.
