Organic Avenue, il piccolo fornitore di high-end succhi, insalate fresche e specialità quali una crema di formaggio con anacardi e scalogno ed i Thai Collard wraps, ha assunto un nuovo direttore esecutivo con l'obiettivo di trasformare i sogni del suo nuovo proprietario di diventare una catena nazionale, i realtà. Martin Bates, che ha lanciato il business vacillante Pret a Manger negli Stati Uniti, prenderà in carico Organic Avenue a partire da giugno. Il suo intento è di estendere l'appeal dei suoi prodotti al di là della base clienti trendy e celebrity-studded che la compagnia ha costruito a New York City attraverso una serie di outlet nazionali, tra cui servizi di consegna online diretta, palestre ed una propria flotta di nuovi negozi. “Abbiamo bisogno di integrare l'offerta sana e organica che abbiamo,” ha dichiarato Mr. Bates. “Io bevo succhi di frutta e l'ho fatto per l'ultimo anno, tuttavia la vita di un vegano non fa per me. Penso vi siano molte altre persone come me là fuori.” Organic Avenue è famoso per i suoi succhi di frutta e succhi depurativi così come le sue buste arancione e bianco sono spesso colte dagli scatti dei paparazzi ad attrici nel quartiere SoHo a Manhattan. Quello dei succhi di frutta è un business che sta dicentanto velocemente un successo e tutti, da Starbucks al ristorante Danny Meyer, li propongono. La compagnia inoltre ha un ruolo importante in un altro mercato fast-expanding, quello dei cibi pronti per vegani e vegetariani. Quest'ultimo settore è in forte crescita guidato dalla sempre maggiore preoccupazione dei consumatori riguardo salute, rispetto dell'ambiente e tutela degli animali. Ed è proprio a questa ampia fascia di consumatori che Organic Avenue vuole puntare. “Vogliamo accrescere questo business aiutando le persone che vogliono solo il cibo migliore per loro. Questo non significa che debbano necessariamente essere vegani. Non devono nemmeno essere 'organic' o amare i cibi crudi, devono solo voler essere più sani.”
