Central England Co-op ha rivelato di aver ridotto i propri sprechi alimentari del 40% negli ultimi tre anni. Il retailer, che ha oltre 240 grocery stores in 16 contee, ha annunciato che i suoi livelli di spreco alimentare sono scesi da 2445 tonnellate nel 2017 a 1085 tonnellate nel 2020. Ha ottenuto questo risultato migliorando i processi di ordinazione e attraverso una partnership per la ridistribuzione del cibo con FareShare Midlands. Lo schema di distribuzione alimentare consente al retailer di garantire il 100% del meglio prima che i prodotti vengano distribuiti a centinaia di buone cause locali. Per migliorare i processi di ordinazione, un portavoce di Cen-tral England Co-op ha affermato che il retailer ha implementato ordini più intelligenti e basati sulle vendite in modo da non accumulare prodotti nel centro di distribuzione dei suoi negozi. Central England Co-op ha anche affermato di osservare le gamme in alcuni negozi e di confrontarle meglio con i clienti. “Siamo orgogliosi che il nostro duro lavoro per ridurre gli sprechi alimentari abbia avuto un tale impatto negli ultimi tre anni”, ha affermato Luke Olly, responsabile per l'energia e l'ambiente della Central England Co-op. “Ciò è stato possibile grazie ai continui miglioramenti nei processi di ordinazione e al lancio del nostro processo di ridistribuzione FareShare Midlands, che ridistribuisce prodotti prima della scadenza ai partner della comunità in tutta la nostra area commerciale. Continuiamo a perfezionare e migliorare i nostri processi attuali, nonché a cercare di crearne di nuovi per assicurarci di continuare i nostri sforzi per ridurre ulteriormente i nostri livelli di spreco alimentare, qualcosa di vitale importanza come retailer responsabile.” Central England Co-op ha affermato che il suo recente lavoro con FareShare Midlands per ridistribuire il cibo ha portato alla creazione di oltre due milioni di pasti per i bisognosi durante la pandemia.
